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阳城县:“小馍馍”做成大产业

2018-09-13
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阳城县:“小馍馍”做成大产业

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  本报讯有着千年历史的“麦芽枣糕”是阳城县润城镇的传统名吃。

近年来,阳城县通过政府搭台、群众参与、企业进驻、参展订货等多种方式,把“麦芽枣糕”推向了更广阔的市场,将“小馍馍”做成了群众增收致富的“大产业”。   “曹馍馍”是润城镇一家远近闻名生产麦芽枣糕的品牌,创始人叫曹乐会,是润城镇王村一位地地道道的农民。 他凭着爱钻研和“做馍就是做良心”的信念,把“曹馍馍麦芽枣糕”这一传统名吃做出了名堂,卖到了全国各地,卖出了国门,他也因此被周围的人亲切地称为“曹馍馍”。

前不久,曹乐会把“曹馍馍”麦芽枣糕带到了央视“大医中国”栏目,让专家学者啧啧称赞,着实提高了“曹馍馍”麦芽枣糕的知名度,各种订单接踵而至。 “曹馍馍”品牌的做大做强带动了周边群众增收致富。   李福强在润城镇润城村从事麦芽枣糕生产已经六年了。 从一个私人手工作坊到现在的富强食品有限公司,“麦芽枣糕”给自己的家庭带来了可观的收入。   “曹馍馍”、富强食品系列麦芽枣糕的发展壮大不是偶然的。 近年来,润城镇积极响应阳城县委县政府“发展全域旅游,打响叫亮悠然阳城”品牌战略,在县城府前广场、晋城文体宫连续举办了两届润城麦芽枣糕展示暨新春订货会,把麦芽枣糕推广到更广阔的空间,让更多的人了解润城特色传统名吃。 同时,润城镇把握市场脉搏,立足大众需求,规范麦芽枣糕的生产流程和工艺,2013年3月,润城麦芽枣糕被晋城市评选为非物质文化遗产,2016年10月,麦芽枣糕制作规范省级地方标准正式发布实施,为润城麦芽枣糕的进一步发展奠定了坚实的基础。

沁园香、合屯页、四梅食品、盛艳食品等近三十个麦芽枣糕产品生产企业相继成立,形成了区域化、立体式的文化传统产业富民增收新格局。

元王伟。

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